Accés en 1 clic

Politique alimentaire du restaurant scolaire

 

Publié le 19/11/2018

Politique alimentaire du restaurant scolaire

Avec 80 000 repas préparés chaque année pour les écoles, la qualité alimentaire est un enjeu essentiel pour la Ville de Castelmaurou.

Self au restaurant scolaire de castelmaurou

Le cahier de charges impose notamment au prestataire de réaliser deux repas bio par mois, d'utiliser de la viande bovine exclusivement de race à viande, de la viande d'origine française, du poulet Label Rouge du Gers... 80 % de l'approvisionnement en fruits et légumes est local, c'est à dire produit à moins de 80 km.
Depuis 2017, un repas végétarien est servi par trimestre.
L'accent a été mis sur la fabrication de desserts "fait maison".

En plus de l’équilibre nutritionnel des menus, l’agriculture régionale est soutenue, tout en préservant l’environnement.

Chiffres clés :

80 000 repas servis / an

2 repas bio / mois

1 repas végétarien / trimestre

80% fruits légumes LOCAUX

Poulet Label Rouge

Viande bovine blonde aquitaine

Fromage AOP/AOC

Desserts "fait maison" indiqués

Liens pratiques

 

BL-Enfance

Contacts - Horaires

 

Mairie
Tél. : 05 61 37 88 11
Email :
contact@mairie-castelmaurou.fr
Facebook : Ville de Castelmaurou

Horaires mairie :

Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
8h30 - 12h30 et 14h - 17h30

Mardi : 14h - 17h30

Samedi : 10h - 12h (sauf pendant les vacances scolaires et les ponts)


Etat civil et urbanisme : fermés le samedi


Urbanisme
Tél. : 05 61 37 88 17
Email :
urbanisme@mairie-castelmaurou.fr


Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi :
8h30 - 12h30 et 14h - 17h30

Mardi et Samedi : fermé



Service enfance
Tél. : 05 61 37 88 29
Email : affaires-scolaires@mairie-castelmaurou.fr

Lundi, Mercredi, Jeudi, Vendredi
8h30 - 12h30


L'AlphaB médiathèque
Adresse :
1A Route de Lapeyrouse,
Tél.: 05 61 37 60 99
Email :
bonjour@lalphab-castelmaurou.fr
Facebook :
L'AlphaB Castelmaurou
Instagram : #lalphabcastelmaurou

Horaires d'été :
Mardi
: 15h-19h
Mercredi : 10h - 13h et 15h - 19h
Samedi : 10h - 13h

 

 

Légifrance.gouv
Ministère de l'intérieur Le conseil départemental de la Hte Garonne
Ar
chives départementales
La région Occitanie